鱼香虎皮鹌鹑蛋
鱼香虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
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1材料:鹌鹑蛋一斤,木耳适量,红椒一个,蒜苗一根,将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好待用,配菜切好 -
2锅内烧适量热油下鹌鹑蛋炸至表面金黄 -
3炸好的虎皮蛋捞起待用 -
4锅内留少许油,下蒜末爆香 -
5下配菜翻炒均匀 -
6调糖醋汁倒入翻炒入味(两小匙白糖,两匙醋,适量酱油和料酒) -
7下虎皮蛋,加少许盐和鸡精调味,翻炒入味 -
8勾芡装盘即可 -
9成品
小窍门
鹌鹑蛋趁热比较好剥









