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私房红烧肘

相约9⃣️8⃣️

私房红烧肘的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肘 1个
青菜 4棵
八角 2个
老抽 3勺
盐 3克
料酒 1勺
姜片 2块
辣酱 1勺
冰糖 1块

咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

私房红烧肘的做法步骤

1
青菜氽水备用，
2
猪肘切碎氽水清洗后入锅，
3
依次加入开水，姜片、八角、料酒、老抽、辣酱，大火烧开，
4
大火烧开后转小火慢炖一个半小时，加入盐，少许冰糖大火收汁，
5
出锅装盘。
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成品图
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成品图

小窍门

猪肘油腻配点青菜，莲藕解腻爽口。切碎后更入味，懒人模式。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜荤菜

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