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青酱鸡根

青酱鸡根的做法

1张图片

“此菜热量还是比较大的，建议偶尔解解馋即可。没有新鲜罗勒叶的，也可以用香菜代替，或者用菠菜打汁也可以”

食材明细

主料

鸡根 5个

辅料

新鲜罗勒叶 适量
橄榄油 适量
盐适量
面粉适量
黄油适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

青酱鸡根的做法步骤

1
鸡根也有叫小鸡腿的鸡翅靠近身体那一段把肉割开刮到下面加料酒，盐腌制一小时
2
均匀裹上薄薄一层面粉
3
锅热小火熔化黄油，把鸡根放进去煎
4
煎到鸡肉金黄色，放蒜片一起煎到熟
5
罗勒叶加少许橄榄油，少许盐打成汁
6
浇在盘子里
7
放上煎好的鸡根，蘸着青酱吃

小窍门

建议留着鸡皮，吃起来口感会脆一点

来自美食天下草月的作品

使用的厨具：平底锅

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