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美味挡不住锅贴
美味挡不住锅贴的做法步骤
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1面粉先用80克90度开水烫一下，在加80-85克凉水和好成面团，食品袋封好醒面。 -
2猪肉剁碎成肉馅。
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3放入蛋液，生抽，盐，胡椒粉，姜末，葱末，少许水搅拌匀。
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4加入切碎的圆葱，香菜，蚝油，色拉油。
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5搅拌匀，
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6和好的面团，
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7切成条。
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8滚圆，切小块，
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9擀皮，包馅，
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10上面捏好。
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11煎锅或者电饼档放入色拉油适量多放。摆入锅贴，中火半分钟左右，
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12加入大半碗水，盖锅盖子，闷煮，大概6,7分左右水快靠干时转小火，2分钟左右即可
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13装盘。
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14老醋或者香醋加点自制的红油沾着吃味道更加好👌
