香酥爆炒小河虾
香酥爆炒小河虾的做法步骤
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1小河虾中放入少许料酒和花椒,腌制十分钟 -
2蒜片、姜片、葱花切好备用 -
3青椒切好备用 -
4将腌制好的小龙虾逐个沾满干淀粉 -
5将油锅烧至七成热,将小河虾逐个下入锅中 -
6炸到虾的周围无大泡,盛出备用 -
7锅放底油 -
8分别放入葱花、蒜片、姜片炒香,再放入郫县豆瓣酱炒香。再放入酱油、白糖、陈醋和少量清水,勾芡 -
9快速放入青椒和炸好的小河虾翻炒均匀 -
10关火盛盘开吃!










