将鸭脖泡在清水里

将鸭脖凉水下锅，焯出血水

洗净待用

把老卤水倒在不锈钢桶里，加入万能香料包(花椒、广八角、陈皮、白芷、山奈、桂皮、砂仁、公丁香、小茴香、广木香、良姜、肉蔻、白胡椒、香叶、香菜籽、排草、甘草等纯天然、绿色、不含任何防腐剂、化学香精、全都是含香辛类的自然植物按特定比例调配组合而成的）（咨询2296103523@qq.com)，大火烧开。

加入鸭脖，开锅后改小火，卤熟鸭脖

将卤熟的鸭脖捞出

剁段摆盘即可食用