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秘制烤翅根

秘制烤翅根的做法

2张图片

“给宝宝做的小零食，特别爱吃。爱吃鸡腿鸡翅鸡翅根的小朋友，可以尝尝这款小翅根哦。制作方法很简单。”

食材明细

主料

鸡翅根 6个

辅料

盐适量
料酒适量
鲜酱油 少许
老抽少许
芝麻油 少许
冰糖 5粒
蒜 2瓣
姜 3片
淀粉 30g

咸鲜口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

秘制烤翅根的做法步骤

1
姜洗净切片。
2
蒜去皮，切成末状。
3
冰糖中倒入50ml开水，使其融化。
4
取一个稍大的容器，倒入鲜酱油、老抽、料酒、麻油和盐，搅拌均匀。
5
将冰糖水倒入容器中，搅拌均匀。
6
再倒入蒜末和姜片，就成了腌制酱料了。
7
将鸡翅根洗净，用刀切几道，方便入味。
8
将鸡翅根放入容器中，倒入30g干淀粉。
9
用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚上。
10
将腌制好的翅根放入铺了锡纸的考盘中，在表面刷上酱料。
11
烤箱中层，设置200度，30分钟。
12
中途翻面，再刷一层酱料即可。

小窍门

拌入一些干淀粉，烤出来的翅根肉质会比较嫩。
没有冰糖的话可以用蜂蜜或者白糖代替

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：电烤箱

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