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蛏子煎蛋
蛏子煎蛋的做法步骤
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11、准备材料。 -
2锅中加水放姜片、料酒焯烫蛏子。
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3焯熟的蛏子取肉备用。
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4准备蟹肉棒，将蟹肉棒切丝备用。
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5韭菜切末。
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6鸡蛋打入碗里，加胡椒粉、盐搅散。
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7平底锅加少许油，油温6成时倒入鸡蛋。
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8小火稍微煎一下，正面鸡蛋还流动时下入蛏肉。
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9下入蟹肉棒丝。
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10最后撒上韭菜末。
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11翻面煎一分钟关火即可。
小窍门
1、蛏子买回来洗净干净后，放养于含有少量盐的清水中，让蛏子吐净泥沙。
2、煎蛋时间不宜过长。
2、煎蛋时间不宜过长。
