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葱烧蹄筋

柠檬味烤鱼

葱烧蹄筋的做法

1张图片

“在超市想买鸡肝给宝宝吃，结果没有。看到牛蹄筋，想着炖烂了软糯入口肯定好吃！！！”

食材明细

主料

辅料

老抽 2勺
料酒 1勺
生抽 2勺
白糖 1勺
水淀粉 1勺

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

葱烧蹄筋的做法步骤

1
牛蹄筋处理干净，这是半成品，加工一下就好
2
葱切段，我这不是那种很粗的大葱
3
热油炸葱段和葱叶
4
葱段微黄关火捞出来，剩下的就是葱油了
5
牛蹄筋绰水，放料酒去腥
6
锅里留底油，老抽生抽白糖炒到冒泡
7
加开水，放蹄筋
8
放胡萝卜，接着炖，大火
9
筷子试一下蹄筋烂了，加点水淀粉收汁

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使用的厨具：炒锅

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