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紫甘蓝小饼
紫甘蓝小饼的做法步骤
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1原料：面粉、黄米面、鸡蛋、葱段、胡萝卜、紫甘蓝。 -
2紫甘蓝先切丝再横刀切成碎。
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3葱段切成碎。
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4胡萝卜擦成丝。
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5将紫甘蓝、胡萝卜、葱混合放入盆中。
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6加盐、花椒粉、香油拌匀。
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7打入鸡蛋，搅拌均匀。
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8将两种面粉加入。
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9混合均匀，如果觉得干，可以加少量的水调节。
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10开火，锅内倒入油。
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11油5、6成热时，用勺子舀一勺面糊放入锅中，用勺子慢慢压平，进行煎制，一面煎成金黄色，再翻面继续煎。两面都成金黄色时，取出。
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12煎好的紫甘蓝小饼。
小窍门
每个小饼不用太大，用家里的勺子舀得满满的，放入锅中，压平煎即可。黄米面起粘合的作用，所以不用担心小饼在制作过程中散开。这种饼趁热最好。
