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五香土豆鸡蛋饼

遥远の呼唤（爱茗）

五香土豆鸡蛋饼的做法

5张图片

“土豆是深受大众喜爱的普通食物，脂肪的含量极低。对于想节食瘦身的朋友来说，用土豆做菜、做主食，都是不错的选择。土豆搭配鸡蛋，只需简单几步，就可做出一道营养丰富、蛋香浓郁的快捷早餐。”

食材明细

主料

面粉半碗
土豆 2个
鸡蛋 2个
葱花适量

辅料

盐适量
十三香 适量
色拉油 适量

五香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

五香土豆鸡蛋饼的做法步骤

1
蛋饼材料集合图。
2
土豆去皮，擦成丝或用刀切细丝。
3
打入鸡蛋，搅拌均匀。
4
加入面粉、葱花、适量十三香，搅拌均匀。
5
加入适量白开水，搅拌均匀成稀糊状，加适量盐调味。
6
平底锅烧热加适量色拉油，油热舀入面糊，晃动锅子，使面糊均匀平铺锅底，也可借助锅铲抹平。中小火煎至面糊表面凝固。
7
煎至蛋饼底面金黄色，抹适量色拉油后翻面。
8
煎至两面金黄色，蛋饼熟透。
9
成品图。

小窍门

1、油热舀入面糊时，面糊可以粘住锅底再晃动锅子，如果面糊较厚，可用铲子抹平更好操作。
2、煎蛋饼的过程，火力不能过大，以免烧焦。
3、不喜欢十三香的味道可以不放，可替换个人喜欢的调味料。

来自美食天下遥远の呼唤（爱茗）的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜老人早餐饼

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