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蔓越莓米发糕

蔓越莓米发糕的做法

1张图片

“白糖米发糕一直最爱.松软也最适合老人和孩子吃,健康又宜消化.这次做加了点蔓越莓口感更佳.”

食材明细

主料

粘米粉 200克
糖 50克
酵母 2克
无铝泡打粉 1克
水 130克
蔓越莓 适量
油适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

蔓越莓米发糕的做法步骤

1
准备好食材待用.
2
米粉+糖+酵母+泡打粉+水搅拌均匀.
3
放入温暖处发酵1小时左右.
4
蛋挞模刷－遍色拉油.
5
把米浆倒入模八,九分满,撒上蔓越莓,再饧15分钟.
6
水开上锅蒸18--20分钟.
7
用牙签围划－圈出模.
8
刷油后发糕很好脱模.
9
晾凉即好.

小窍门

小贴示;此糖量不是很甜,喜欢甜的朋友再可加一点糖量.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：蒸锅

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