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油焖大虾

打咕噜的布丁

油焖大虾的做法

1张图片

“从小就喜欢吃龙虾，超爱”

食材明细

主料

小龙虾 适量

辅料

葱适量
啤酒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
茴香适量
郫县豆瓣酱 适量
干辣椒 适量
盐适量
白糖适量
花椒适量
青辣椒 适量
五香粉 适量
姜适量
蒜适量

中辣口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

油焖大虾的做法步骤

1
2~3准备配料葱姜蒜，干辣椒，花椒
2
热锅倒入油（可以多点油）然后放入葱姜蒜花椒炒出香味，倒入洗净的小龙虾炒至微微变色
3
再倒入一瓶啤酒没过虾，再加香料:八角，香叶，桂皮，茴香，郫县豆瓣酱，盐，白糖，盖上锅盖闷至收汤汁（五分钟翻一下）
4
收汁到差不多的时候放入切好的青辣椒（主要是配色的）这样摆盘会更有食欲
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收汁到差不多的时候放入切好的青辣椒（主要是配色的）这样摆盘会更有食欲
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收汁到差不多的时候放入切好的青辣椒（主要是配色的）这样摆盘会更有食欲

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使用的厨具：炒锅

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