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蛋糕卷

蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 135克
鸡蛋 10个

辅料

糖 160克
粟米油 90
沙拉浆 50克
肉松 50克

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

蛋糕卷的做法步骤

1
先把40克糖，120克奶和90克粟米油一起煲热，直到糖熔开，放凉筛入低粉同一方向和均。
2
蛋清用打蛋器打发，剩余120克糖分三次放入蛋清中打发，直到蛋清发打成功分三次放入蛋面浆中。
3
上下火150度烤40分钟，扣出蛋糕放沙拉浆入沙拉浆和肉松卷好。
4
完成

来自美食天下 AJAC 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点烘焙

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