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醋溜银丝
醋溜银丝的做法步骤
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1将绿豆芽择洗干净，装盆备用。 -
2原料包括：绿豆芽、干辣椒、切好葱末和蒜末。
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3锅内倒入适量的油，放点盐。
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4油稍热时，加入干辣椒，炒香。
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5加入蒜末，炒出蒜香味。
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6倒入绿豆芽，继续翻炒。
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7待炒至7、8分熟时，加入醋，炒匀即可。
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8关火，出锅，盛盘，撒上葱末。
小窍门
炒绿豆芽时，要掌握好火候，绿豆芽7、8分熟时，加醋出锅，否则炒过了，就失去了豆芽的脆感。
