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水蒸蛋糕

水蒸蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
牛奶 15克
面粉 15克
泡打粉 1勺

辅料

糖 4勺
盐 1/2勺
白醋 1/2勺
密红枣 适量

奶香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

水蒸蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋的蛋黄蛋清分开！
2
蛋清！
3
蛋黄中加糖搅拌均匀！
4
之后倒入牛奶搅拌均匀！
5
最后筛入面粉和一点泡打粉！
6
打发蛋清，加糖，两滴白醋，一点点盐打发！
7
打发至鱼眼泡的时候加入第二勺糖！继续打发！
8
出现细小泡泡时加入第三勺糖，最后打发至奶油状态！
9
然后把蛋糕糊倒到纸杯中，放上红枣！蒸锅上汽放入蛋糕蒸三十分钟即可！
10
成品图！
11
成品欣赏！

来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：蒸锅

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