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“对于家庭有烤箱的童鞋来说，一般喜欢烤蛋糕，隔水蒸的方法基本少用了，记得小时候鸡蛋凭票买，更别说是烤箱了，但爸妈会在阳台养母鸡，母鸡下了的蛋，我们就可以吃上蛋票以外的鸡蛋了，而且是自己养的，特别香鸡蛋味。偶尔老爸会蒸蒸鸡蛋糕，那里没有电动打蛋器，便号召我们几姐弟轮流打蛋，打得我们心烦，呵呵，现在条件好了，时兴烤蛋糕了，不妨也来个“复古”的蒸蛋糕吧，说实在话，蒸起来的蛋糕的蛋香味比烤的浓。”