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红烧鸡腿

红烧鸡腿的做法

1张图片

“孩子最爱的红烧鸡腿，比外卖的更入味哦！”

食材明细

主料

鸡腿 5个

辅料

小葱 3棵
姜 1个
蒜头 2个
八角 2个
花椒 20个
草果 1个
桂皮 1个
香叶 5个
干辣椒 3个

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧鸡腿的做法步骤

1
原料图。鸡腿5个，小葱3棵，姜1小块，蒜头2个，八角2个，花椒20粒，草果1个，桂皮1小块，香叶5片，干辣椒3个，洗净备用。冰糖5粒。
2
姜蒜头切片，小葱切长段，辣椒切小段。鸡腿轻划十字。热锅放多点油，爆香葱姜蒜辣椒。
3
放入鸡腿炒至变色。
4
加入3匙料酒3匙生抽1匙老抽1匙陈醋，炒匀上色。
5
加入热水沒鸡腿，放八角花椒草果桂皮香叶冰糖，改小火烧40分钟，翻动2次。
6
汤收至一半时加1小勺盐改大火收汤。
7
慢炒，使汤汁沾匀。
8
用筷子夹起装盘。色香味俱全哦！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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