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凉拌生菜面筋
凉拌生菜面筋的做法步骤
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1面筋一块，洗净备用。 -
2锅内加入清水，水开下锅将面筋煮一下。本来外面买来的时候，面筋已经是熟制品了，为了卫生起见，重新煮一遍。
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3将煮好的面筋，过冷水浸泡一下。
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4将生菜叶用开水烫一下过冷水备用。
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5将过冷水的面筋手撕大块。
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6将面筋和生菜放入调味盆中。
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7加入蒜蓉、开胃酱、酱油、白糖、香醋。
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8拌匀装盘即可食用。
小窍门
面筋用手撕，因为撕的不规则，方便味道更好的浸入。
