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葱包肉

土豆丝卷饼

葱包肉的做法

3张图片

“葱包肉是东北饭桌上的常菜，加价的做发抖不同，这是我从老妈那学来的做法，一家人都是赞不绝口的，尤其是孩子总是说：最爱那口葱包肉。”

食材明细

主料

猪里脊 400g
大葱 2根

辅料

油 3汤勺
盐 1小勺
胡椒粉 1小时
姜 1小块
蚝油 1汤勺

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

葱包肉的做法步骤

1
猪里脊和大葱备好。
2
大葱切刀45度，切成丝。
3
猪里脊切薄片，放入一勺生抽和淀粉。拌匀腌渍10分钟。
4
姜切丝。
5
炒锅热油，放入姜丝炸香后放入胡椒粉。
6
在放入三分之一的葱丝炒香。
7
然后放肉片翻炒。炒至肉片变色，加入约1汤勺蚝油。继续翻炒以后放盐。
8
葱包肉做法的步骤最后看到肉的水分炒干，锅内炒出油加入剩余的葱丝。
9
炒匀即可。

小窍门

肉切薄一点，腌渍后再炒非常嫩

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜

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