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葱香肉包

葱香肉包的做法

1张图片

“肉包子，我怀念的就是入口满满肉汁的肉包子,那种松松软白白胖胖中间有一团热乎乎肉馅的包子.小时候我就觉得肉包子是世界上最好吃的东西,几个肉包子，一碗咸豆浆，就是已经很满足了。”

食材明细

主料

自发面粉 500克
肉末 200克
葱 100克

辅料

食盐 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
白糖适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

葱香肉包的做法步骤

1
新良的馒头自发粉，准备好；
2
把500克馒头自发粉，放入一个盆中；
3
慢慢的加入温水，加入一小勺的盐，用筷子搅拌，成絮状；
4
手肉或者用面包机都可以，揉成光滑的面团；醒10分钟；
5
把葱和肉糜，放入一个盆中；
6
再加入生抽、老抽还有盐，和少许的白糖，搅拌，成肉馅；
7
再把面团，分成若干个小剂子，大概每个小剂子50克左右；
8
把每个小剂子都揉圆，擀成圆形；
9
上面放入肉馅
10
然后，再做成包子的形状；如果，折成如图的样子；
11
依次做好其余的，静置20分钟左右；
12
冷水上锅，15分钟，蒸好后，焖5分钟；
13
蒸好的包子，趁热，取出，待凉；
14
好吃的肉包，来啦！！

小窍门

用新良的自发粉，做的包子，松软，而且还不要二发，只要一次就能做出白白胖胖的包子了。

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：蒸锅

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