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葱香肉包

葱香肉包的做法

2张图片

食材明细

主料

大葱 1根
五花肉 250g
鸡胸肉 250克
面粉 500g

辅料

清水（肉馅）30g
酵母粉 5g
白糖（面团）5g
温水（面团）250g

调料

盐 1匙
姜粉 1/3匙
白糖（肉馅）1匙
花椒粉 1/2匙
黑胡椒粉 1匙
鸡汁 1匙
蚝油 1勺
酱油 2勺
植物油 3勺

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

葱香肉包的做法步骤

1
大葱切末。
2
盆中放入猪肉馅和鸡肉馅。
3
加入盐，姜粉，花椒粉，白糖，黑胡椒粉，鸡汁，蚝油，酱油和植物油。
4
分次加入清水，搅拌至上劲备用。
5
面粉加入酵母粉和白糖，倒入温水揉成面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵。
6
包包子前放入葱末拌匀。
7
面团发酵至两倍大，排气揉匀。
8
分成若干小剂子，擀成稍厚的面皮。
9
放入肉馅。
10
包成包子，入蒸锅醒30分钟，中大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：蒸锅

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