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香辣虾仁

香辣虾仁的做法

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“这个菜是为爸爸而做的，爸爸爱吃虾，可是很懒剥壳，爱吃香而微辣，所以小姑娘就买了新鲜的虾回来，然后搭着如上配料爆炒，酥脆香口，记得要用新鲜的虾亲手剥壳炒口感才棒才新鲜哦！”

食材明细

主料

虾仁 500克

辅料

香菜 3棵
葱 1个
辣椒 4个
蒜头 3个
蚝油 1匙
烟 1茶匙
油 4茶匙
葱头 2个
米酒 1匙

微辣口味
爆工艺
一小时耗时
普通难度

香辣虾仁的做法步骤

1
把新鲜买回来的虾剥好壳
2
把葱头蒜头辣椒都剁碎放到热好油的锅里爆香然后放虾仁下去爆炒，待虾仁变成金黄色就快速下一茶匙料酒，炒均匀后放调味料！记得盐要起锅前放哦
3
待虾调味料炒均匀后快速把切成末的香菜和葱放下去快速炒，试味适当加盐就可以起锅了
4
很开胃的一道菜哦，下酒一级棒

小窍门

剥壳的时候从脚侧开始，这样很容易剥，虾也完整！要注意留个尾巴不剥，出来效果好看不说好脆脆的增加一点新鲜感呢！所有配料都要切碎

来自美食天下 reneezo 的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：热菜

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