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充满圣诞气氛的裸蛋糕的做法

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做了好几样烘焙本是想参加烘焙送礼达人的活动,因为年底工作太忙了,一直都没有发布,所有相片还在手机里,虽然错过了活动,也没关系,这个蛋糕是与宝贝一起做的,特别有意思,让人看着就开心,而且充满着圣诞气氛,宝贝都快舍不得吃了,不过看见他这么开心,什么都值回票价了,呵呵。

食材明细

主料
辅料

裸蛋糕的做法步骤

  • 充满圣诞气氛的裸蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋清蛋黄分离
  • 充满圣诞气氛的裸蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄依次加入淡奶油、三分之一的细砂糖、过筛的低粉和巧克力粉搅拌均匀
  • 充满圣诞气氛的裸蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋清分两次加入余下的细砂糖打发
  • 充满圣诞气氛的裸蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋白和蛋黄糊混合搅拌均匀入模
  • 充满圣诞气氛的裸蛋糕的做法步骤:5
    5
    烤箱预热,150度烤25分钟
  • 充满圣诞气氛的裸蛋糕的做法步骤:6
    6
    烤好的蛋糕取出倒扣放凉,然后切成三片
  • 充满圣诞气氛的裸蛋糕的做法步骤:7
    7
    将草莓洗干净切到自己想要的型状
  • 充满圣诞气氛的裸蛋糕的做法步骤:8
    8
    巧克力加入10克的淡奶油隔水溶化
  • 充满圣诞气氛的裸蛋糕的做法步骤:9
    9
    淡奶油加入糖霜打发
  • 充满圣诞气氛的裸蛋糕的做法步骤:10
    10
    放一片切好的蛋糕,涂上打发的奶油,加入适量的草莓
  • 充满圣诞气氛的裸蛋糕的做法步骤:11
    11
    一层一层的往上加
  • 充满圣诞气氛的裸蛋糕的做法步骤:12
    12
    在蛋糕边上挤上点点,草莓挤上淡奶油和用巧克力作眼睛嘴巴,像圣诞老人样就可
  • 充满圣诞气氛的裸蛋糕的做法步骤:13
    13
    在蛋糕上插上一些圣诞的牌装饰就完成了。

小窍门

1、这个蛋糕是奶油戚风,虽然我只用150度烤25分钟,因我家烤箱温度偏高,大家自己把握
2、奶油不用打到全发,打至八九成,要有点流动性
来自 美食天下 anjolee 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   生日  

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