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酸酸甜甜的菠萝排骨

酸酸甜甜的菠萝排骨的做法

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“金灿灿的菠萝带着诱人的香味扑鼻而来，既可以做水果吃，还可以入菜，跟排骨来一场酸酸甜甜的美丽邂逅，别是一番风味哦！资深吃货们，行动起来吧将美食进行到底！”

食材明细

主料

肋排 500克
菠萝 250克

辅料

料酒 2匙
生抽 2匙
白糖 4匙
白醋 3匙
盐 3克

酸辣口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

菠萝排骨的做法步骤

1
新鲜肋排洗净。
2
调料大集合。
3
把排骨入开水中焯血水，大概两分钟。洗净沥干水分。
4
锅里不放油，将排骨煸干水分。
5
倒入适量油大火翻炒。
6
炒至金黄色，舀出多余的油。
7
倒入开水，没过排骨面即可。
8
加入白糖白醋（不太拿捏的话，可以用匙羹试试酸甜度是否合自己口味）生抽料酒
9
盖上盖子，小火焖一个小时。期间翻动一次。
10
大火开始收汁放入菠萝翻炒几下，关火。
11
装盘。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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