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紫土豆饼
紫土豆饼的做法步骤
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1准备食材：紫土豆三个、胡萝卜一根、青椒一个、鸡蛋一个、面粉适量、大葱适量。 -
2紫土豆、胡萝卜削皮洗净，尖椒洗净备用。
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3紫土豆切丝备用（我不是显摆我切丝切的细，我只是觉得颜色漂亮而已）。
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4尖椒和胡萝卜切丝备用。
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5切好的食材放入盆中加一小勺盐、适量黑胡椒粉、一个鸡蛋，搅拌均匀。
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6加入适量面粉（如果很干就加少量水）。
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7搅拌均匀。
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8电饼铛预热后打上适量花生油。
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9用筷子夹入拌好的土豆丝，尽量让它成圆形并用筷子按平整。
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10盖上电饼铛开始煎饼。
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11指示灯停了以后打开用铲子把土豆饼翻面。
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12再稍微煎一下。
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13煎至有点焦黄即可装盘了。
小窍门
1、没有紫土豆直接用我们平常吃的土豆就可以了。
2、土豆可以直接用擦子擦成丝，我是练刀工切着玩呢。
3、发现用擦子擦丝的话水分会比较多，刀切的话水分比较少，所以加面粉搅拌的时候如果太干可以稍微加一点点水。
4、没有电饼铛的可以直接用锅煎，注意火候不要太大，别糊了就行了。
2、土豆可以直接用擦子擦成丝，我是练刀工切着玩呢。
3、发现用擦子擦丝的话水分会比较多，刀切的话水分比较少，所以加面粉搅拌的时候如果太干可以稍微加一点点水。
4、没有电饼铛的可以直接用锅煎，注意火候不要太大，别糊了就行了。
