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凉拌桃胶

樨儿小厨娘

凉拌桃胶的做法

1张图片

“这次买的桃胶泡发之后太给力了，煲完甜汤后还剩了一些，刚好晚餐吃饺子，所以顺手拌了凉菜，味道真的超级好。”

食材明细

主料

黄瓜 1根
桃胶 10g
蒜适量

辅料

苹果醋 2大勺
生抽 1大勺
辣椒油 一小勺
盐适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌桃胶的做法步骤

1
黄瓜切片儿，加一点点盐煞出水分。
2
将黄瓜里的水倒出来，加入泡发好的桃胶。
3
将蒜切碎，最好打成蒜泥。然后加入两大勺苹果醋、一大勺生抽，和适量辣椒油。
4
将调好的酱汁加入盛黄瓜和桃胶的容器里拌匀，腌制20分钟左右即可。

小窍门

没有苹果醋可以用醋加一点点糖来代替。

来自美食天下樨儿小厨娘的作品

所属分类：凉菜

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