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马蹄香菇肉蛋饺

马蹄香菇肉蛋饺的做法

1张图片

“鸡蛋营养丰富，再配上其他才料煎制成蛋饺，立马令人感觉高大上。由于偶没耐性，把小小的蛋饺煎成大蛋饺。”

食材明细

主料

猪肉馅 150克
马蹄 4个
泡水香菇 4个

辅料

鸡蛋 5个

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

马蹄香菇肉蛋饺的做法步骤

1
肉馅里加入切粹的香菇和切粹马蹄，再加入适量的盐和胡椒粉拌均备用。
2
将5个鸡蛋加入适量盐打成蛋液。
3
上不粘锅加热，滴人少量油，打入一勺蛋液，煎至下面凝固表面湿时，在中间处放入馅料，（这一步煎蛋很重要，不要把蛋煎到全凝固，否则包不住馅料）
4
往一端铲起，包住馅料煎至肉蛋熟透完成。剩下的蛋液同样做法。
5
成品。

小窍门

想要蛋饺小一点的话，蛋液要放少。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜饺子

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