酒鬼花生
酒鬼花生的做法步骤
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1将花生用热水浸泡半分钟,剥去红衣,晒干 -
2炒锅内放适量植物油,然后冷油导入花生,翻炒,至表皮发黄 -
3取出炒好的花生,锅内剩余一点点油,倒入干辣椒翻炒,然后再将花生一起倒入,再加盐,也可再放些黑胡椒粉 -
4起锅,放凉后吃
小窍门
1.花生要在冷油倒入,否则容易迅速焦黄
2.油要多放些,尽量使花生能浸在油里
3.做好的酒鬼花生可放在密封盒内,吃多少拿多少,避免受潮
2.油要多放些,尽量使花生能浸在油里
3.做好的酒鬼花生可放在密封盒内,吃多少拿多少,避免受潮




