“小的时候，我是不爱吃姜的，即使是蒸鱼的姜丝，我也要把它挑出来丢在一边。但长大后，因为体寒湿气重，所以只能遵医嘱，尽量多吃姜，久而久之就爱上了姜那将独特的辛辣芳香。姜真的是好东西，尤其是夏天食用更佳，可开胃健脾，促进食欲；防暑、降温、提神。

若不喜欢姜的辛辣，其实可以在夏天选择子姜，用白糖和米醋来浸泡做成酸甜可口的醋姜，既开胃又可温中散寒。但要记得醋姜虽好，但要在中午之前食用，因为民间素有“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜”一说。”

• 腌蒜头

• 五香毛豆花生

• 卤水鲍鱼

• 自制皮蛋

• 蛋皮菠菜

• 麻辣花生

• 卤汁焖蚕豆

• 自制皮蛋

• 咸揉香椿

• 卤鸡爪

• 泡椒凤爪

• 甜酸珊瑚小萝卜

• 蚝油鹌鹑蛋

• 油泼菠菜

• 醋泡黑萝卜

• 醋泡花生

• 水腌菜炒西瓜皮

• 橄榄油渍彩椒