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麻辣葱油花卷

麻辣葱油花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 500克
酵母 3克
葱 1棵

辅料

调料 50克

葱香口味
蒸工艺
数小时耗时
未知难度

麻辣葱油花卷的做法步骤

1
白糖2勺，酵母适量
2
加温水化开
3
加面粉和成发面团，盖上保鲜膜等待发酵
4
葱切碎
5
加蚝油1勺、花椒粉1勺、麻辣鲜1勺、辣椒油少许、十三香1勺、玉米油2勺
6
拌匀备用
7
面发好了
8
揉光滑
9
擀成长方形
10
均匀的抺上麻辣葱油
11
折起一边
12
再折起另一边
13
再对折一下
14
切成等分的面剂
15
两个摞在一块
16
中间压一道印
17
捏两头抻长再扭一下
18
都做好
19
放蒸锅里二次饧发
20
饧发好，冷水蒸，上汽后15分钟关火，再虚蒸3分钟掀开盖，就好了
21
大图
22
成品

来自美食天下羊脂仙露的作品

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