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杨梅酒
杨梅酒的做法步骤
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1准备好原料。玻璃瓶用开水烫洗几遍，杀菌消毒，晾干备用。 -
2将杨梅的果梗减掉。
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3放入一个干净、无油无水的容器中，倒入一些酒，将杨梅浸泡一会，清洗掉杨梅中的杂质和灰尘。
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4捞出放在阴凉通风处晾干。
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5将晾好的杨梅一层冰糖，一层杨梅放入玻璃瓶中，倒入白酒，酒要沫过杨梅。
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6将瓶口用保鲜膜密封，盖好瓶盖，放在阴凉干燥处，三个月后即可饮用。
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7一瓶杨梅酒，中间颜色最深的是桑葚酒，剩下的那瓶是樱桃酒。
小窍门
1很多的水果都可以泡酒，水果要选那些新鲜没有磕碰的。
2酒要选酿造白酒，要高浓度（酒精度在42度以上）的清香型白酒。
3冰糖的多少决定酒的甜度。
4酒刚沫过水果即可，酒放太多果香味就会降低。
5如果用水清洗水果，一定要用凉的白开水，不可沾生水，而且要彻底晾干。
2酒要选酿造白酒，要高浓度（酒精度在42度以上）的清香型白酒。
3冰糖的多少决定酒的甜度。
4酒刚沫过水果即可，酒放太多果香味就会降低。
5如果用水清洗水果，一定要用凉的白开水，不可沾生水，而且要彻底晾干。
