“最近公婆拿了好多自家种的蔬菜来，看到茄子实在有点头大，因为本身不喜欢吃太油的菜，后来想用平底锅应该不错就试了3道菜都还可以，油用的不多。”

主料

• 茄子 5条
• 咸鸭蛋黄 4个

辅料

• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 油 适量

• 黄瓜拌香干

• 梅干菜炒西瓜皮

• 蒜泥空心菜

• 尖椒豆豉炒苦瓜

• 梅干菜炒夜开花

• 炝炒娃娃菜

• 山药炒木耳

• 蒜末茄子

• 香菇炒花菜

• 香煎黑椒小土豆

• 蚝油双花

• 卤煮毛豆

• 紫包菜拌土豆丝

• 锅巴土豆

• 黄花菜拌粉丝

• 蒜末芹菜叶

• 带豆黑木耳炒面筋

• 青椒榨菜炒毛豆