菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜素菜家常菜常见菜式醒酒大暑解酒

蒜末芹菜叶

蒜末芹菜叶的做法

1张图片

“人们通常在吃芹菜时，先要摘去叶子，然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出，叶比茎的营养要高出很多倍，所以扔掉芹菜叶其实可惜。今天这道拌芹菜叶很简单。”

食材明细

主料

芹菜叶 250克

辅料

大蒜 5瓣
花椒 6粒
盐适量
醋适量
油适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜末芹菜叶的做法步骤

1
准备材料
2
将芹菜叶清洗干净，放到开水里焯烫2分钟。
3
捞出过凉，攥干水分。
4
攥干水分的芹菜叶切成寸段，加盐、醋。
5
大蒜切末，放在芹菜叶上。
6
炒锅放油，小火爆香花椒。
7
将花椒油泼在蒜上，搅拌均匀即可。

小窍门

芹菜焯水时间不宜过长，否则口感不好。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：凉菜素菜家常菜常见菜式醒酒大暑解酒

你可能还喜欢

凉菜素菜家常菜