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萝卜炖牛肉

萝卜炖牛肉的做法

1张图片

“这个菜呢，萝卜是甜净得入口即化，牛肉是香辣Q弹有嚼劲，相信你吃过停不下来!”

食材明细

主料

牛肉 1块
白萝卜 1棵

辅料

八角适量
白糖适量
红尖椒 适量
蒜适量
料酒适量
老干妈 适量

五香口味
炖工艺
一小时耗时
未知难度

萝卜炖牛肉的做法步骤

1
新鲜的牛肉和白萝卜
2
白萝卜切块，牛肉切块后加料酒和淀粉少许抓腌几下
3
平底锅烧热后放油转小火，加辣椒和蒜炒出香味后放一勺老干妈
4
将牛肉倒入平底锅，翻炒至变色，然后加水没顶，加入八角，中火煮。
5
倒半碗糖水烧热后将萝卜块倒入上色，炒至微黄
6
萝卜经过糖水的上色后倒老抽继续翻炒上色，煮到糖水快干时，倒入平底锅的牛肉。
7
再加水没过牛肉和萝卜，转至中小火开炖。
8
等半个小时后用大火煮至收汁，加盐调味即可
9
香喷喷的萝卜炖牛肉就做好啦!赶快开吃吧!

小窍门

牛肉可以怒摔几下，更筋道一些

来自美食天下胡一白的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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