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番茄鸡蛋饺子

番茄鸡蛋饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

番茄适量
鸡蛋适量
面团适量

辅料

盐 1勺
白糖 2勺

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

番茄鸡蛋饺子的做法步骤

1
材料：番茄、鸡蛋、饺子面团调味：盐1勺、白糖2勺。
2
鸡蛋打散，锅置火上放少许油烧热，将蛋液炒成小碎块备用。
3
番茄去皮、挤掉汤汁，切碎与鸡蛋碎拌匀。
4
面粉加温水揉成面团后，倒扣面盆，静止松弛15分钟；取出揉光，做成粗细均匀长条状，切成剂子。
5
面剂擀成饺子皮，馅料调入盐1勺、糖2勺拌匀。
6
取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。
7
水开饺子下锅，开后放冷水三次，饺子漂浮即可。

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