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双色花卷

双色花卷的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 400克

辅料

胡萝卜 适量
水适量
酵母 4
糖 1勺

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

双色花卷的做法步骤

1
胡萝卜切块，加入料理机和适量水，打成泥状。
2
取一半的面团加适量水、2克酵母和半勺糖活成面团。
3
取另一半的面团加适量的胡萝卜汁、2克酵母和半勺糖活成胡萝卜面团。
4
两种面团活好后发酵2倍大。
5
把两种都面团擀成长方形。
6
把胡萝卜面片，摞在普通面团上面。
7
从两头开始卷起来。
8
切成合适的大小。
9
间用筷子压一下，自然成型。
10
蒸锅中笼屉刷油，摆上花卷，醒发20分钟左右。
11
蒸20分钟后，再焖5分钟，开锅，可爱的双色花卷出锅了。
12
用一部分胡萝卜面团，还蒸了小馒头。

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使用的厨具：蒸锅

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