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西葫芦滑蛋虾仁的做法

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很喜欢吃这道菜,因为营养全面,香嫩可口,滑蛋跟炒蛋的区别在于,滑蛋可以让入菜的蔬菜丁都均匀的沾到鸡蛋液,吃起来更香,更滑嫩,香菇,西葫芦又是热量极低的蔬菜,对身体有益,颜色也鲜亮,让人很有食欲,即便是不爱吃蔬菜的小朋友也会吃的停不住口呢!

食材明细

主料
辅料
配料

西葫芦滑蛋虾仁的做法步骤

  • 西葫芦滑蛋虾仁的做法步骤:1
    1
    西葫芦洗净切丁
  • 西葫芦滑蛋虾仁的做法步骤:2
    2
    虾仁剥好,去掉泥线,香菇同样切丁
  • 西葫芦滑蛋虾仁的做法步骤:3
    3
    西葫芦和香菇都焯水,用漏勺盛出,撒上干淀粉
  • 西葫芦滑蛋虾仁的做法步骤:4
    4
    炒锅放油
  • 西葫芦滑蛋虾仁的做法步骤:5
    5
    放入鸡蛋液
  • 西葫芦滑蛋虾仁的做法步骤:6
    6
    放入蔬菜丁,慢慢的用铲子推蔬菜,鸡蛋液就跟着滑下来,一点点的包裹所有的蔬菜丁,让西葫芦和香菇都均匀的沾上鸡蛋液
  • 西葫芦滑蛋虾仁的做法步骤:7
    7
    全部炒好之后,加点盐,胡椒粉即可
  • 西葫芦滑蛋虾仁的做法步骤:8
    8
    出锅装盘
  • 西葫芦滑蛋虾仁的做法步骤:9
    9
    营养全面的一道菜,可以实现有荤有素有菇的理想菜菜咯!

小窍门

西葫芦切丁就不会出太多的水
来自 美食天下 小堂堂妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  

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