客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙
椰蓉吐司的做法

  1张图片

自从自己可以做面包后,几天不吃就格外想念。有了面包机后做面包非常方便,渐渐地发现,做面包是太简单的烘焙了,方子已经熟背了,基本程序都一样,所有的注意事项在我别的面包博文里已经说得特别详细了,今天不再在这儿啰嗦了。
做面包就是时间比较长,但是面包可以百变,所以面包给烘焙爱好者无限乐趣,随意地添加各种口味,随意地制作造型,烘焙不仅是吃出好心情,而且会做出好心情。随意裹上一些椰蓉做个吐司,味道非常赞,松软香甜的口感,一个往往是不够吃滴......

食材明细

主料
辅料
配料

椰蓉吐司的做法步骤

  • 椰蓉吐司的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 椰蓉吐司的做法步骤:2
    2
    鸡蛋液、牛奶、细砂糖、酵母放入面包机桶里
  • 椰蓉吐司的做法步骤:3
    3
    加入高筋面粉和盐
  • 椰蓉吐司的做法步骤:4
    4
    调至快速和面档位20分钟
  • 椰蓉吐司的做法步骤:5
    5
    加入黄油
  • 椰蓉吐司的做法步骤:6
    6
    再调至快速和面档位20分钟
  • 椰蓉吐司的做法步骤:7
    7
    检查是否能套出手套膜,不行的话继续和面一会
  • 椰蓉吐司的做法步骤:8
    8
    面团放入面包机桶里,调至发酵档位1个小时
  • 椰蓉吐司的做法步骤:9
    9
    发酵到原来的2.5倍大小,检查发酵是否到位,用手指头沾上一点面粉,往面团上戳一个洞,不回缩就表示发酵好了
  • 椰蓉吐司的做法步骤:10
    10
    将面团排气
  • 椰蓉吐司的做法步骤:11
    11
    擀成长条,铺上椰蓉
  • 椰蓉吐司的做法步骤:12
    12
    从边缘卷起
  • 椰蓉吐司的做法步骤:13
    13
    搓成长条,做成花环形状
  • 椰蓉吐司的做法步骤:14
    14
    放入面包机桶里
  • 椰蓉吐司的做法步骤:15
    15
    二次发酵,再调至发酵档位1个小时
  • 椰蓉吐司的做法步骤:16
    16
    检查是否发酵到原来的2.5倍大小,如果不够,继续发酵直到发酵到原来的2.5倍大小
  • 椰蓉吐司的做法步骤:17
    17
    面包机桶的外围包上锡纸,调至烘烤档位35分钟
  • 椰蓉吐司的做法步骤:18
    18
    35分钟时间到,吐司烤得颜色非常漂亮,香味十足
  • 椰蓉吐司的做法步骤:19
    19
    烤好的吐司,非常软绵

小窍门

一:根据面粉的吸水量不同,干湿度会有略微的偏差,建议先用手工揉一下面,一来检查干湿度,二来面粉不至于沾到面包机桶的四周;

二:如果想要发酵快速一些,可以先将牛奶加热到35度左右,将酵母倒入牛奶中拌匀静置几分钟后再倒入面包机桶里,这样会节约发酵的时间;

三:烤的时间长短要根据自己面包机的特性来定。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙  

椰蓉吐司的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map