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番茄鸡蛋南瓜面

番茄鸡蛋南瓜面的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜面团 250克
鸡蛋 3个
番茄 2个

辅料

香菜 1棵
葱少许
姜适量
蒜适量

配料

花生油 20毫升
盐 3克
鸡精 2克

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
高级难度

番茄鸡蛋南瓜面的做法步骤

1
面粉中加入南瓜泥和成南瓜面团，饧20分钟。
2
饧好的面团放到面板上，擀成薄片。
3
折叠起来。
4
切成稍宽的面条。
5
西红柿洗净。切成滚刀块。
6
葱、姜切碎。
7
锅里放油，6成热放入葱、姜、蒜翻炒。
8
放入番茄翻炒，倒入适量的水。开锅后磕入三个鸡蛋。
9
再开锅后下入面条煮2分钟。
10
放入香菜、盐、鸡精调味即可。
11
盛入碗中，即可享用。

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使用的厨具：煮锅

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