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纯碱手工大花卷

纯碱手工大花卷的做法

2张图片

食材明细

主料

小麦粉 适量

辅料

食用油 少许
小苏打 适量
温水适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

纯碱手工大花卷的做法步骤

1
将面粉加入温水和自发粉揉成光滑的面团醒发至两倍大
2
洒上适量的小苏打进行排气揉匀
3
用擀面杖将其擀成厚度适中的薄皮
4
在薄皮上面撒上适量的植物油
5
从一边卷至另一边
6
用刀切成若干个段
7
在用刀横向切成两半
8
将中间的部分朝上两手捏着两头拧劲两头的收口朝下
9
花卷生呸就做好了在室温下醒发15分钟入蒸锅大火烧开十五分钟后关火
10
闷五分钟后出锅喽！！

小窍门

又香又热腾腾的大花卷出锅喽！！

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使用的厨具：蒸锅

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