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《鸡蛋炒莴笋》——清清爽爽，简简单单

《鸡蛋炒莴笋》——清清爽爽，简简单单的做法

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“凉拌莴笋，炒莴笋我都很爱吃，以前炒莴笋要不素炒，要不跟肉一起炒，今天试着用鸡蛋炒，味道别有一番风味，木耳跟莴笋都脆脆的，鸡蛋有着浓郁的香味，加上莴笋的清香，清爽。”

食材明细

主料

莴笋适量

辅料

鸡蛋适量
木耳适量

配料

盐适量
鸡精适量
酱油适量
蒜适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋炒莴笋的做法步骤

1
准备食材。莴笋切片，鸡蛋打成蛋液，蒜，姜切成沫，木耳泡好，用开水焯一分多钟。
2
莴笋斜刀切，切成菱形片。
3
锅里面热油，放几粒花椒，把鸡蛋倒进去，炒成蛋花拿出来。
4
锅里面热油，放入蒜，姜炒香。
5
放木耳炒几下。
6
放入莴笋，炒两分钟。
7
放入鸡蛋翻炒。
8
放盐，酱油，鸡精调味。
9
装盘。

来自美食天下蝴蝶兰1 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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