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“1、将菜花掰成小朵，用沸水灼3分钟，捞出后过凉水备用。
2、切葱、蒜、辣椒备用。
3、起锅，放油，油红，搁置花椒，待花椒变黑捞出。
4、将辣椒放入锅内，爆香放入菜花，搁少许盐，鸡精，味精，炒三分钟出锅。”