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鸡排汉堡的做法

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儿子一直喜欢吃洋快餐,看到洋快餐一次又一次的曝光,实在不敢吃了,但还是想吃汉堡,怎么办?就自己动手吧,俗话说的好“自己动手丰衣足食”在网上也搜了好多汉堡的方子,稍微参考了一下,自己也改动了一下,今天时间有点紧,来不及拍鸡排的做法,改日一定补上

食材明细

主料
辅料

鸡排汉堡的做法步骤

  • 鸡排汉堡的做法步骤:1
    1
    把所有材料除黄油外,放入面包机内,揉到起筋后,加入黄油继续揉,揉到扩张阶段
  • 鸡排汉堡的做法步骤:2
    2
    2.放在面包机内发酵大2倍大
  • 鸡排汉堡的做法步骤:3
    3
    3.发酵大2倍大后,取出排气,分割成6份,揉圆,进行20分钟醒发,醒发好以后,再一次揉圆,揉时用手压住面团,不停的揉,感觉渐渐成型时,把手指慢慢收紧,最后收拢一个圆形。把面团放在温暖处进行二次发酵,直到面团是原来的两倍大
  • 鸡排汉堡的做法步骤:4
    4
    发酵结束后,表面刷上蛋液,在面团上撒一些白芝麻
  • 鸡排汉堡的做法步骤:5
    5
    放入预热烤箱180°,烤15分钟左右,表面金黄即可出炉,我的颜色有点过了
  • 鸡排汉堡的做法步骤:6
    6
    把面包从中间切开,先放上球形生菜,抹上一点沙拉,再次放上鸡排,最后再放上生菜,一个美味的汉堡就此诞生了

小窍门

生菜最好用球形生菜,球形生菜一般只有超市有,也可以把鸡肉换成牛肉,猪肉等,可以根据自己的口味做
来自 美食天下 白~雾 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 主食  

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