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懒人版香辣虾

懒人版香辣虾的做法

3张图片

“香辣虾我也是第一次做,但出去吃饭也个常点的菜.想想老是在外面吃也不卫生,还有可以吃到地沟油,还是自己苦一点自己动手吧,也是个乐事,至少家里人一起吃饭开.”

食材明细

主料

虾 600克
黄瓜 1根
海带适量
芹菜适量
豆瓣酱 2大勺
麻辣酱 1大勺
花椒 20几颗
香叶几片
大蒜 4小个
红辣椒 4个
葱适量

辅料

芝麻适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣虾的做法步骤

1
准备材料
2
虾洗干净去须,开背,去泥肠
3
海带切丝,黄瓜切小长块,芹菜切段,
4
葱,红辣椒,大蒜切碎
5
起一油锅,倒入适量的油,油7成热时下虾炸1到2分钟
6
炸好的虾,备用
7
油锅内留适量的油,倒入豆瓣酱,麻辣酱,大蒜,红辣椒,花椒,香叶,小火炒香
8
放入海带和芹菜,翻炒一下
9
倒入虾在炒一下,虾本来就是熟的,炒均匀就行了,在倒入一点的清水,能使虾更好的入味
10
黄瓜容易熟最后放入
11
起锅前在把小葱和芝麻散入,起锅
12
装盘

小窍门

豆瓣酱和麻辣酱都是有点咸的,盐我就没放,
虾本来就很鲜,什么味精啊,鸡精啊,都不用,本来我煮菜这个都是不放的,家里吃就不要或者少放

来自美食天下洋小妞的作品

使用的厨具：炒锅

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