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咖啡小蛋糕

by kathylc
咖啡小蛋糕的做法
“我很爱摩卡咖啡，喜欢咖啡和巧克力混合在一起的浓郁。今天决定做一款摩卡咖啡味儿的小蛋糕，再配上一杯香浓咖啡，一个完美的下午茶画面就这么营造出来了哈哈^^相信有不少朋友们也跟我一样喜欢咖啡的浓香那么这款小蛋糕再适合不过啦！

没有CUP也不要紧可按一下比例准备：黄油40g；白砂糖112.5g；鸡蛋一个；低筋面粉115g；可可粉一汤匙；牛奶83毫升；速溶咖啡一茶匙”

食材明细

主料
辅料

咖啡小蛋糕的做法步骤

  • 咖啡小蛋糕的做法步骤：1
    1
    烤箱160°C预热摆好纸托
  • 咖啡小蛋糕的做法步骤：2
    2
    黄油室温软化后加入白砂糖
  • 咖啡小蛋糕的做法步骤：3
    3
    用打蛋器打发至蓬松羽毛状
  • 咖啡小蛋糕的做法步骤：4
    4
    加入鸡蛋
  • 咖啡小蛋糕的做法步骤：5
    5
    用打蛋器充分混合
  • 咖啡小蛋糕的做法步骤：6
    6
    筛入低筋面粉
  • 咖啡小蛋糕的做法步骤：7
    7
    筛入可可粉
  • 咖啡小蛋糕的做法步骤：8
    8
    加入牛奶
  • 咖啡小蛋糕的做法步骤：9
    9
    加入速溶咖啡
  • 咖啡小蛋糕的做法步骤：10
    10
    用打蛋器充分混合
  • 咖啡小蛋糕的做法步骤：11
    11
    均匀分配到每个纸托中
  • 咖啡小蛋糕的做法步骤：12
    12
    准备入烤箱咯
  • 咖啡小蛋糕的做法步骤：13
    13
    烤10-15分钟出炉
  • 咖啡小蛋糕的做法步骤：14
    14
    喜欢加装饰的朋友们可以在等待小蛋糕出炉的同时在干净空碗中打发1/3cup（40g）黄油和一茶匙速溶咖啡，逐步加入1cup（155g）糖霜，打发至奶油状。然后用裱花带加以装饰，最后可以以巧克力碎屑进行点缀装饰。
来自 美食天下 kathylc 的作品
所属分类： 甜品

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