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快手汤羹之【火腿豆腐羹】
火腿豆腐羹的做法步骤
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1火腿丝、香葱切末，香菜切小段。 -
2豆腐切成丝（粗细虽自己喜欢）。
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3鸡蛋加入一点点水打散备用。
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4国内放水煮开放入豆腐丝和火腿丝。
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5再次开锅后放入高汤料。或者鸡汤
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6勾上水淀粉，淋上蛋液（蛋液要是喜欢小碎的可以一般倒一边用手勺底部搅动。
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7加入盐、胡椒粉，淋点点香油，撒上香菜和香葱即可。
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8装碗稍微晾一下即可食用。
小窍门
1、豆腐丝也可以提前焯水一下口感更好一些。
2、勾芡的话这个芡稍微浓厚一些口感比较好，但是也要依据个人口感而定。
3、口味我这里选择的是原味的，放点醋成酸辣的也很好喝。
4、火腿和高汤料都有一些盐味，盐要少放一些。
5、这个汤比较热，稍微晾一下再喝，避免烫着。
2、勾芡的话这个芡稍微浓厚一些口感比较好，但是也要依据个人口感而定。
3、口味我这里选择的是原味的，放点醋成酸辣的也很好喝。
4、火腿和高汤料都有一些盐味，盐要少放一些。
5、这个汤比较热，稍微晾一下再喝，避免烫着。
