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牛奶紫薯馒头的做法

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一直都想做关于紫薯的东西,神秘的紫色,哪个女人都无法抗拒吧,我还属于新手,做的不是太完美,不过我会继续努力的,虽然卖相不太好,但是口味非常好,小叮当爱不释口呢

食材明细

主料
辅料

牛奶紫薯馒头的做法步骤

  • 牛奶紫薯馒头的做法步骤:1
    1
    紫薯切小块,入到微波炉里叮五分钟至熟
  • 牛奶紫薯馒头的做法步骤:2
    2
    加入200ML牛奶用擀面杖将其捶成泥状,再戴上一次性手套把硬结挑出(有料理机直接牛奶要紫薯打成蓉就行)
  • 牛奶紫薯馒头的做法步骤:3
    3
    把用温水泡过的酵母放入紫薯泥
  • 牛奶紫薯馒头的做法步骤:4
    4
    倒入面粉和白糖拌成絮状
  • 牛奶紫薯馒头的做法步骤:5
    5
    揉成光滑的面团
  • 牛奶紫薯馒头的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜放到温暖处发酵
  • 牛奶紫薯馒头的做法步骤:7
    7
    发酵至两倍大
  • 牛奶紫薯馒头的做法步骤:8
    8
    揉面团给面团排气,多揉一会,我都揉15分钟左右
  • 牛奶紫薯馒头的做法步骤:9
    9
    把面团分成均匀的小剂子
  • 牛奶紫薯馒头的做法步骤:10
    10
    蒸隔抹油,放上做的馒头生坯,二次醒发20分钟
  • 牛奶紫薯馒头的做法步骤:11
    11
    发好后蒸锅上气蒸20分钟,焖三分再打开,防止回缩
来自 美食天下 淡如菊 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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