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自制沙淇玛
沙淇玛的做法步骤
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1材料 -
2面粉,泡打粉,鸡蛋,揉成团,这个很粘的,要有点耐心,
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3手粘点玉米淀粉,使面团成团
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4把面团擀薄片,用擀面丈卷起来,从中间切开
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5面片切成丝,散上玉米淀粉防粘
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6筛掉多余的淀粉
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7锅内加入油,5成热,下面条,炸到变色
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8炸好的面条,漓油后,备用
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9在起一个锅,放入水,糖,麦芽糖,小火慢熬
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10熬到糖浆能拉出丝,说明糖浆熬好了
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11倒入葡萄干,面条,快速的翻炒,让每根面条上都粘上糖浆
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12找个模具,里面抹点油,倒入沙淇玛,手上套个保鲜袋,趁热把淇玛压实
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13放凉之后切块,就好吃了
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14装盘
