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幸福像花儿之玉米面馒头

幸福像花儿之玉米面馒头的做法

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“生活需要我们常常换个角度来看待人和事，这样每天的生活即使平淡即使有时有挫折都可以变得美好。相同的，馒头的味道也许都很简单。但是偶尔换个样子，吃起来就特别开心了呢。今天就让它幸福得像花儿一样吧~”

食材明细

主料

玉米面 适量
面粉适量
黑芝麻 适量
发酵粉 适量

辅料

白糖适量

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

玉米面馒头的做法步骤

1
分别用玉米面加面粉，黑芝麻加面粉，和成两个面团，放置发酵
2
发酵一小时后，将面团分别切成馒头块，并揉成小剂子
3
用擀面杖将黑芝麻面粉团的剂子擀平，然后将玉米面团剂子放在中间，像做包子一样包成圆形。（封口可以用手沾点水，这样就不容易发皱了噢。）
4
重复此动作，完成所有之后用小刀沾上面粉并在每个圆形馒头表面划十字。（注意力度噢。太深了发酵之后会裂开，太浅了它又没有张力。加油！^^）
5
放入凉水蒸锅，开火！
6
大概蒸20分钟之后关火，焖5分钟后再揭盖。然后就可以带着美美的心情享受美美的馒头咯。

小窍门

玉米面口感其实有点太粗，所以和玉米面团的时候最好面粉比玉米面多些，这样嚼起来就不会太费劲了。或者可以在和面的时候加入些牛奶和鸡蛋。健康吃粗粮，口感也非常重要噢！

来自美食天下蛋包小厨的作品

使用的厨具：蒸锅

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